Tequeños con palta

Publicado el En
    • Tiempo de Preparación
    • Tiempo de Cocción
    • Rendimiento
      • 32 tequeños

Los tequeños son una entrada que todo el mundo debería probar y saber preparar. No solo son deliciosos, sino que también son muy fáciles de preparar. Es capaz de sacarte de apuros cuando tienes un invitado inesperado y de calmar tu hambre cuando quieres comer un snack delicioso.

Print Friendly, PDF & Email

receta de tequeños

Ingredientes para Tequeños con palta

  • Para los tequeños:
  • • 1 paquete de masa wantán
  • • 1 paquete de queso Edam o cualquier queso que se derrita
  • • 100 gramos de jamón
  • • 1 vaso de agua
  • • Aceite
  • Para el guacamole:
  • • 2 paltas grandes maduras
  • • 1 tomate
  • • 1 cebolla pequeña
  • • 1 limón
  • • Sal al gusto

Pasos para preparar Tequeños con palta

  1. En primer lugar debes cortar en tiras el queso y el jamón. Aproximadamente de 5 centímetros de largo y ancho. Una vez hecho esto, resérvalos.
  2. En segundo lugar, alista la masa de wantán y coloca en el medio del cuadrado 3 tiras de jamón y de queso. Procura que el relleno no sobresalga de la masa. Una vez bien acomodado el jamón y el queso, moja tu dedo o un pincel de cocina en el vaso con agua y rodea la masa. El agua sirve para poder sellar correctamente el wantán y evitar que el relleno se salga.
  3. En tercer lugar, una vez mojados los bordes de la masa, dobla un extremo hacia el centro, cubriendo el relleno. Luego realiza la misma acción por el otro lado, pero antes de cerrar agrega más agua. Posteriormente sigue el mismo procedimiento con el resto de la masa y el relleno.
  4. En cuarto lugar, alista una sartén, agrega una cantidad regular de aceite y espera a que se caliente. Una vez caliente el aceite empieza a freír los tequeños a fuego medio. Procura estar atenta para evitar que se quemen los tequeños. Cuando un lado se encuentre dorado, dale la vuelta para que se cocine el otro. Continúa así con los otros tequeños.
  5. En quinto lugar, para el guacamole, lava el tomate y pícalo en cubitos pequeños. De igual modo, pela la cebolla y pícala en cubitos finos.
  6. En sexto lugar parte la palta a la mitad y quítale la pepa. Con ayuda de una cuchara, saca la pulpa de la palta y colócala en un plato. Luego, aplasta con un tenedor y agrega un chorrito de

Consejos

Para evitar que el relleno de los tequeños se salga de los costados, procura mojar bien la masa wantan. Asimismo, puedes aplastar con un tenedor los bordes, para evitar que se abran al momento de freír. De este modo impedirás que al salirse el relleno te salte el aceite y se malogre la preparación de este delicioso platillo.
Asimismo, para evitar que la palta se ponga marrón puedes agregar un limón más y evitar que se oxide. Asimismo, puedes mantener refrigerado para que la salsa esté fresca al momento de consumirla. Pero recuerda que debes consumirla el mismo día, por más que se conserve en el refrigerador, sino perderá su sabor.

Presentación

Los tequeños se sirven en platos tendidos grandes. Puedes acomodarlos de la manera que quieras. Puedes armar figuras con ellos. Pero eso sí, siempre recuerda que deben ir acompañados de una salsa. De lo contrario podrían hostigar el paladar de los comensales. Es preferible que se acompañe de guacamole, puesto que junto a los tequeños hacen un gran dúo.

Formas de preparación

Los tequeños han sufrido distintas variaciones. Ahora el relleno no solo puede ser queso y jamón; sino todo lo que se te pueda ocurrir. Por ejemplo, fácilmente se puede reemplazar el relleno tradicional por lomo saltado, pollo o simplemente queso.

Asimismo, al momento de sellar los tequeños, algunos prefieren hacerlo con huevo en lugar de agua. Esto debido a que algunas personas creen que sella mejor. De igual modo, porque la clara le da un brillo especial a la masa.

Califica esta receta

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 3

0 Respuestas para Tequeños con palta

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la receta

  • 5
    (3)
    • 3 Ratings